A legjobb rizsfehérjepor mentes a tejtermékektől, a szójától, a töltőanyagoktól és más olyan összetevőktől, amelyek élelmiszerérzékenységet válthatnak ki. Magas fehérjehatékonysági aránnyal rendelkezik, és jó forrása az elágazó láncú aminosavnak, a leucinnak.
Erősebb emulgeáló tulajdonsággal is rendelkezik, mint a lúggal extrahált fehérjék. Ennek oka a szulfhidril és diszulfid kötések jelenléte.
1. Ez egy növényi alapú fehérje
A Rice Protein egy vegán fehérje, amely barna rizsből készül, amelyet enzimekkel kezeltek a szénhidrátok és fehérjék elkülönítésére. Ízesítve, vízzel, tejjel vagy gyümölcslével keverve turmixokat vagy egészséges shake-eket készíthet. Kiváló választás azoknak, akik laktózérzékenyek, tejtermékekre és tojásra érzékenyek, valamint azoknak, akik csökkenteni szeretnék a kalóriákat az étrendjükből.
Rizs fehérje magas koncentrációjú leucint tartalmaz, amely elősegíti az izomnövekedést. Kéntartalmú aminosavakat is tartalmaz, mint a treonin és a metionin, amelyek fontosak az immunrendszer egészsége szempontjából.
Azonban alacsony a lizin tartalma, ezért részleges fehérjének tekintik. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy kombinálják más fehérjeforrásokkal, például hüvelyesekkel vagy tejsavóval, hogy biztosítsák az összes esszenciális aminosav bevitelét. Ez ideális kiegészítője a húst és egyéb tejtermékeket tartalmazó étrendnek. A fehérje glikémiás indexe is alacsony, ami azt jelenti, hogy nem emeli meg a vércukorszintet.
2. Gluténmentes
A rizs minden természetes formája gluténmentes, így kiváló forrás azok számára, akik gluténmentes diétát követnek. Fontos azonban ellenőrizni a rizst tartalmazó fehérjepor összetevőit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem volt keresztszennyezve gluténtartalmú fehérjékkel, például búzaliszttel vagy savóval.
A rizsfehérjét gyakran ízesítik, így könnyen beépíthető ételekbe, italokba és receptekbe. Ezenkívül könnyen emészthető, allergénmentes és Földbarát. Ez nagyszerű választás azok számára, akik laktózintolerancia vagy allergia miatt nem használhatnak tejalapú fehérjéket, például tejsavófehérjét.
Ezenkívül borsófehérjével is keverhető, hogy kiegyensúlyozottabb aminosavprofilt biztosítson. A rizsfehérje magas ciszteint és metionint tartalmaz, de lizinben kevés. Ez az aminosav nélkülözhetetlen a kalciumtermelés támogatásához, a zsíranyagcseréhez és az egészséges koleszterinszint fenntartásához. A lizin számos élelmiszerben megtalálható, beleértve a vörös húst, a baromfit, a halat, a tojást, a szójatermékeket, a spirulinát és a görögszéna magokat.
3. Ez egy vegán fehérje
A rizsfehérje alkalmas vegánoknak, és mindenkinek, aki kerülni akarja a tejtermékeket, vagy aki allergiás a tejre, szójára, tojásra, diófélékre vagy gluténre. Barna rizsből készül, amelyet olyan enzimekkel kezeltek, amelyek a szénhidrát- és fehérjetartalmat szétválják. Ezt aztán porrá alakítják, amely tökéletes fehérjeturmixokhoz és más italokhoz és rágcsálnivalókhoz.
Népszerű növényi alapú lehetőség, könnyen emészthető és Földbarát. A legtöbb márka hexánmentes extrakciós eljárást használ, amely mentes az allergénektől.
Gyakran borsófehérjével kombinálják, hogy olyan keveréket hozzanak létre, amely minden négyzetet kipipál. A rizs nagy mennyiségben tartalmaz kéntartalmú aminosavat, ciszteint és metionint, valamint alacsony a lizin esszenciális aminosavat. A borsó és a rizs kombinációja képes ezt kompenzálni, olyan fehérjeforrást biztosítva, amely a 9 EAA szempontjából teljes. Ideális választás azok számára is, akik valamilyen okból nem tolerálják a tejsavófehérjét.
4. Jó lizinforrás
A rizsfehérje jó forrása a lizinnek, egy esszenciális aminosavnak (EAA), amely elősegíti a kalcium felszívódását és megtartását, segíti a kollagéntermelést, és segít a stressz elleni küzdelemben. Csökkenti a szorongást és segít a zsírsav-anyagcserében, a szem egészségében, a vérnyomásban és a vércukorszintben.
Az endospermium EAA-ban gazdag globuláris frakcióját prolaminoknak nevezik, és ez a rizsszemekben található teljes fehérje körülbelül 36%-át teszi ki. A globuláris fehérjék ciszteint és metionint tartalmaznak, lizint azonban nem.
Ha rizsfehérje-port vásárol, keressen olyan keveréket, amely nem csak rizst tartalmaz. Egy keverék segít abban, hogy egy sor EAA-t kapjon, beleértve a lizint is. Ezenkívül fontolja meg, hogy olyan ízű terméket keressen, amely elfedheti a por kissé nyájas ízét. Adjon hozzá olyan összetevőket, mint a gyümölcs, kakaó, mogyoróvaj vagy mandulatej, hogy édesítsék és élvezetesebbé tegyék az evést. Meglepődhet, milyen finom lehet egy gombóc rizsprotein, ha megfelelő hozzávalókkal párosítják!
