Rizs fehérje a tejsavó- és szójafehérjék vegánbarát, alacsony szénhidrát-, zsírszegény és nem GMO növényi alapú alternatívája. Gyakran megtalálható por formájában, és észrevehetőbb íze van, mint a borsó- és kenderfehérjeporoknak.
A kutatások azt mutatják, hogy ugyanolyan hatékonyan serkenti az izomnövekedést és növeli az erőt, mint a tejsavófehérje, és kiváló választás azoknak, akik tejallergiában vagy -intoleranciában szenvednek.
1. Magas aminosav tartalom
A rizsfehérje kiváló aminosavforrás, különösen, ha bio barna rizst választasz. C-vitamint és vasat is tartalmaz, mindkettő nélkülözhetetlen tápanyag a szervezet számára.
Bár a tejsavófehérjéket széles körben használják, a kutatások azt mutatják, hogy a rizsprotein támogatja az izom- és erőnövekedést. Valójában egy tanulmányban azok az MMA-harcosok, akik rizsfehérjét fogyasztottak, több sovány izomtömegre tettek szert, és kevesebb zsírt veszítettek, mint azok, akik tejsavó alapú port fogyasztottak.
Mivel azonban természetesen hiányzik belőle a lizin, a rizsfehérje nem tekinthető teljes értékű fehérjének. Ennek megoldására sok márka borsófehérjével kombinálja, hogy kiegyensúlyozott fehérjekeveréket hozzon létre, amely vegán és hipoallergén. Ezenkívül gluténmentes, és kevesebb természeti erőforrást igényel az előállítása, mint a tejfehérjéké, így kiváló választás az érzékeny vagy allergiások számára.
2. Alacsony szénhidráttartalmú
A rizsfehérje-por nagyszerű választás azoknak, akik növelni szeretnék a fehérjebevitelüket, különösen azok számára, akik érzékenyek a tejtermékekre. Hipoallergén is.
A barna rizs fehérjepor tartalmazza az összes elágazó láncú aminosavat (leucint, izoleucint és valint), amelyek segítenek megelőzni az izomleépülést edzés közben és serkentik az izomnövekedést. Lizint is tartalmaz, amely esszenciális aminosav.
A rizsfehérjéből azonban hiányzik a fenilalanin nevű kulcsfontosságú aminosav, amely bizonyos hormonok termeléséhez szükséges. Emiatt gyakran keverik más növényi fehérjékkel, például borsófehérjével és kenderfehérjével. Ez a kombináció segít biztosítani a termék teljességét, és így biztosítja a sportolók számára szükséges összes esszenciális aminosavat. Szerencsére a fenilalanin könnyen beszerezhető más élelmiszerforrásokból, például babból, szójatermékekből és különféle diófélékből.
3. Alacsony zsírtartalmú
A barna rizs fehérjeporunkban lévő rizs csíráztatott, ami segít a zsírtartalom csökkentésében. Különféle ételekkel és italokkal keverhető, hogy egészséges, fehérjében gazdag ételt vagy snacket készítsen. Mivel természetesen mentes tejtermékektől és állati eredetű termékektől, vegánok és vegetáriánusok számára egyaránt alkalmas.
Azt is kimutatták, hogy könnyebben hat az emésztőrendszerre, mint a tejsavófehérje, különösen az érzékeny gyomrúak számára. Ez nagyszerű lehetőséget kínál mindazok számára, akik izomépítést szeretnének, vagy több fehérjét szeretnének bevinni étrendjébe emésztési problémák nélkül. Tartalmazza a leucin esszenciális aminosavat is, amelyről kimutatták, hogy serkenti az izomnövekedést. Átlagosan 0,7-3 gramm fehérjére van szükség ehhez, így ezt a mennyiséget rizsfehérjével megszerezni nem nehéz, és ugyanazt az eredményt fogja elérni, mint a tejsavó.
4. Könnyen keverhető
A rizsfehérje port könnyen turmixba keverheti, vagy hozzáadhatja kedvenc receptjéhez. Könnyen keveredik a legtöbb folyadékkal, és nincs krétás textúrája, mint más növényi fehérjéknek.
Tejmentes, gluténmentes és hipoallergén, így nagyszerű választás azok számára, akik táplálkozási korlátozásokkal és allergiákkal küzdenek. Kutatások kimutatták, hogy az izomfehérje szintézisében ugyanolyan hatékony lehet, mint a tejsavófehérje, de gyakran kíméletesebb a gyomor számára.
Sok vegán fehérje erős ízű, ami emésztési problémákat okozhat néhány ember számára, de a rizsfehérje finom ízű, és jól beleolvad a legtöbb receptbe anélkül, hogy az általános ízt befolyásolná. Akár sütési receptekbe is belekeverhető.
5. Alacsony kalóriatartalmú
Normál formában a rizs szénhidrátot tartalmaz, de a fehérjepor-gyártók enzimeket használnak, hogy kivonják ezeket a szénhidrátokat a gabonából, hogy tiszta, alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrást hagyjanak maguk után. Ez ideális azok számára, akiknek korlátozniuk kell szénhidrátbevitelüket, vagy fogyni próbálnak.
A barna rizs fehérjeporja szintén könnyebben emészthető, mint a tejsavó és a szója. Ez jó választássá teszi azok számára, akik tej-, szója- vagy gluténallergiában vagy intoleranciában szenvednek.
