Glükóz por a kristálycukor egyik leggyakrabban használt alternatívája számos élelmiszerben. Enyhén édes ízű, desszertekhez, italokhoz és sült ételekhez adható.
A glükózpor használata egy receptben több okból is javasolt. Először is simábbá teszi a terméket, és segít megtartani a folyadékokat. Másodszor, megakadályozza a kristályok képződését, és segít meghosszabbítani a pékáruk eltarthatóságát. Végül pedig gyorsabb sütést tesz lehetővé olaj nélkül.
A cukroktól, például a magas fruktóztartalmú kukoricasziruptól eltérően a glükóz nem besugárzott, kóserbarát és gluténmentes anyag. Nagyon jól oldódik, ezért nem hagy üledéket az edényben.
A glükózt gyógyszertárakban vagy online boltokban lehet megvásárolni. Olyan márkát kell keresnie, amely mentes csomóktól, elszíneződésektől és mesterséges ízektől. Ügyeljen arra, hogy a port légmentesen záródó tartályban tárolja.
A glükóz kiváló energiaforrás. Lenyelve gyorsan megemeli a vércukorszintet. Edzés közben szénhidráttal látja el az izmokat. Hiperkalémia és nagyon alacsony vércukorszint kezelésére is használják. Azonban nem olyan édes, mint a cukor más formái.
A glükóz egy bőséges egyszerű cukor, amely kukoricából származik. Számos termék cukortartalmának növelésére is használják. Például fagylaltokhoz, lekvárokhoz és cukorkákhoz használják.
