Az eltarthatósági ideje glükóz szirup összetételtől, feldolgozástól és tárolástól függően változik. A kereskedelemben előállított glükózszirup eltarthatósága gyakran egy-két év vagy több.
Tárolási irányelvek:
1. Hőmérséklet:
A glükózszirupot hűvös és száraz helyen tárolja. Célszerű 25°C (77°F) alatti hőmérsékleten tartani a lebomlás vagy a kristályosodás elkerülése érdekében.
2. Fény megvilágítás:
Óvja a glükózszirupot a fénytől. Átlátszatlan vagy szorosan lezárt tartályokban való tárolás megakadályozza a fény által kiváltott elszíneződést és segít megőrizni minőségét.
3. Nedvességszabályozás:
Kerülje a túlzott nedvességnek vagy páratartalomnak való kitettséget. A nedvesség mikrobák növekedéséhez vezethet, és a szirup ragacsossá vagy csomóssá válik. A megfelelő tárolási feltételek kulcsfontosságúak a szirup integritásának megőrzésében.
4. Szennyezés megelőzése:
Győződjön meg arról, hogy a glükózsziruphoz használt tárolóedények vagy palackok tiszták és szennyeződésektől mentesek. A megfelelő lezárás és a higiéniai gyakorlatok betartása elengedhetetlen a szennyeződés megelőzéséhez és a szirup minőségének megőrzéséhez.
5. Zárt csomagolás:
Minden használat után zárja vissza a csomagolást, hogy megakadályozza a levegő vagy nedvesség bejutását, és ez befolyásolja a szirup állagát és eltarthatóságát.
6. Polcstabilitási vizsgálat:
Az időszakos tárolási stabilitási vizsgálat segíthet a szirup minőségének és használatra való alkalmasságának ellenőrzésében, különösen, ha hosszabb ideig tárolták.
